Шунтирование желудка, часто используемое в бариатрической хирургии, представляет собой комбинированный метод, который носит ограничительный характер и приводит к расстройству всасывания. Технически, операция шунтирования желудка состоит из сокращения желудка до размера небольшого мешочка и соединения определенного сегмента тонкой кишки с уменьшенным желудком. Оставшаяся часть желудка не удаляется, как при рукавной резекции желудка. Однако, поступление пищи в эту часть не осуществляется. Желудочные соки и ферменты продолжают производиться для переваривания и поглощения питательных веществ из остальной части желудка. Таким образом, пациенты с желудочным шунтированием и едят меньше, и получают меньше калорий, а также, за счет прямого перехода от оставшегося маленького желудка к тонкой кишке, создается сниженное поглощение высококалорийной пищи, что обеспечивает потерю веса. Таким образом, при проблемах ожирения потеря веса достигается двумя различными механизмами. Операция проводится под общим наркозом и занимает в среднем 1 час. Перед операцией проводятся как обширные предоперационные обследования, так и обследования в отделениях пульмонологии, анестезии, психиатрии и эндокринологии. Пациенты проверяются на наличие утечек на 2-й день после операции, и пациент начинает получать оральное питание. Пациенты выписываются на третий день после операции.